RISOTTO DE MARISCADA

Preparação

• Preparar o caldo, fervendo 1 lt de água com 1 cubo de caldo Natura legumes.
  
  Manter o caldo quente enquanto faz o risotto.
  Fazer um refogado, com a cebola picada e os alhos picados, em lume brando para não queimar
  
  Juntar a mariscada e deixar cozinhar um pouco.
  
  Adicionar o risotto, deixando fritar, mexendo sempre, até ficar translúcido.
  
  Adicionar o vinho branco e quando evaporar, ir juntando aos poucos o caldo de legumes, deixando ser absorvido pelo arroz, antes de deitar mais um pouco, até cozinhar a gosto.
  Quando estiver cozido a gosto, adicionar a manteiga envolvendo e polvilhar com o queijo ralado.
  
  Servir de imediato