Name: Quiche de frango e mussarela
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (chá) de Fermento Químico em Pó; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de sal; 5 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de água fria; 1 ovo; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 tomate grande, sem sementes, picadinho; ½ lata de milho verde; ½ lata de ervilha; ½ cebola média; Tempero verde a gosto; Azeitonas a gosto; 3 ovos; Queijo parmesão ralado à gosto; 1 caixinha de creme de leite; Mussarela ralada ou cortada em pedaços pequenos a gosto

Quiche de frango e mussarela

Prato Principal

4 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

957 Kcal

Preparação

Massa:
Em uma vasilha coloque o fermento químico, a farinha de trigo, o sal, a margarina, a água fria o ovo.
Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra a massa na forma de 25 cm de diâmetro. Reserve.
Recheio:
Misture tudo e distribua sobre a massa reservada.
Cobertura:
Bata as claras em neve. Junte as gemas e bata até ficar esbranquiçado.
Acrescente o queijo parmesão ralado, um pouco da mussarela e o creme de leite. Com esse creme, cubra o recheio.
Sobre ele salpique o restante da mussarela. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.