Frango com Pequi

Name: Frango com pequi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango inteiro cortado em pedaços; sal e pimenta do reino moída a gosto; 2 dentes de alho amassados; 1 colher (sobremesa) de colorau; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande bem picada; 1 vidro de pequi fatiado; cheiro verde picadinho a gosto

Deliciosa Receita de Frango com Pequi, prato típico do Estado de Goiás - Brasil.

Prato Principal

6 porções

20 min

40 min

Médio

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Ingredientes

1 frango inteiro cortado em pedaços
sal e pimenta do reino moída a gosto
2 dentes de alho amassados
1 colher (sobremesa) de colorau
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande bem picada
1 vidro de pequi fatiado
cheiro verde picadinho a gosto

Preparação

Tempere o frango com sal, pimenta, alho amassado e o colorau.

Deixe nesta marinada por 2 horas.

Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque a cebola para dourar por uns 2 minutos.
Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos).

Assim que o frango estiver bem dourado, adicione 1 vidro de pequi fatiado, 3 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada em fogo médio (ou até que seque bem o caldo).

Assim que o caldo secar acerte o sal e finalize com cheiro verde picado.