Name: Patê de pimentão vermelho
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de pimentão vermelho; 500 gr de tomate; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de azeite; 3 dentes de alho com casca; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de suco de limão; Pimenta do reino a gosto; Folhas de manjericão a gosto.

Ingredientes

Preparação

Ligue o forno em temperatura média (180º C). Lave os pimentões e os tomates, orte-os ao meio e despreze as sementes.
Corte os tomates ao meio, coloque tomates e pimentões em uma assadeira, regue com o óleo e asse por 30 minutos.
Acrescente os dentes de alho com casca e deixe assar por mais 30 minutos. Deixe descansar por 10 minutos.
Retire a pele dos tomates, pimentões e dentes de alho, coloque no liquidificador, acrescente todos os ingredientes restantes e bata por 1 minuto ou até obter uma pasta homogênea.
Retire a pasta do liquidificador, coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

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